红烧基围虾
通知居家办公了，今早一起床，赶紧买斤虾压压惊！不得不说，菜有快递小哥没有，送货从早上到了晚上！
用料
| 基围虾 | 40只 |
| 红葱头 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 红椒 | 1个 |
红烧基围虾的做法
基围虾去头和虾线洗干净，厨房纸把虾尾吸干水，锅内少许油，将虾倒入小火慢煎（不心疼油的可以直接炸了哈）。
煎制两面虾壳两面焦香，沿着锅边淋入少许白酒大火烧蒸发，煎好的虾盛出备用。
葱头、姜、蒜、青红椒切成如图备用
锅内少许油，先将红葱头碎、姜、蒜炒香，后加入青红椒翻炒至其断生。
倒入虾尾翻炒，加一勺生抽、半勺蚝油翻炒均匀，锅边淋入少许水大火收汁。
撒点黑胡椒出锅啦?
色香味美，好吃?
小贴士
淋白酒去腥和虾新鲜是关键！
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