大火烧开水，加入料酒去腥。

开水汆虾。

变红捞起来。

开水汆花甲，开壳捞起来。

过凉水。

起油锅爆香蒜蓉。

炒制金黄色，加入2勺耗油，少许盐，鸡精。

把虾和花甲倒入蒜蓉酱中，大火翻炒，加入2勺料酒，1勺耗油，2勺酱油，翻炒入味，撒上葱花。

出锅，开吃。