挂面干脆面
喜欢吃干脆面，但是外面的防腐剂，各种添加剂太多。。解馋的最好办法就是☞自己做☜哈哈～
用料
| 挂面 | 一把 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 可以根据自己的口味改变调味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦。 |
挂面干脆面的做法
挂面煮熟，过凉水。
依次加入调味料。
搅啊搅啊搅匀～
用筷子卷出一个小球，注意别卷太大，否则表面炸脆了，里面还不脆。
油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。
炸好的就是这样啦，好吃的停不下来嘿嘿～
小贴士
炸的时候最好用两双筷子，一双卷挂面，另一双在炸的时候，帮助把卷好的挂面脱离。我也用到了剪刀，否则不剪断挂面会卷好大一个球。。