方便面拆出，面饼煮到自己合适的软度关火撇去热水，然后加入凉饮用水过一遍，将面捞出，及时加入蚝油和味极鲜酱油拌匀，如果怕粘连可以加入少量食用油或麻油，不要加多，然后拌匀（可能影响口感）。等待煮面期间可以切菜。

胡萝卜切丝，火腿肠切片，生菜切成合适的段，这边根据口味加了点小葱和蒜瓣切碎。期间可以不时翻动一下拌好的面。

锅中放油然后先炒蛋，蛋凝固后倒出备用（忘记拍照了，不过只炒蛋很简单），补一点油，然后加入切碎的葱蒜末炒香。

加入胡萝卜，然后继续翻炒一点时间让胡萝卜脱生。

加入火腿肠，继续翻炒。

加入生菜，继续翻炒至生菜脱生后部分软化。

加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入适量食盐和蔬之鲜，期间记得时不时翻一下面，防止粘连。

倒入拌好的面，换筷子进行拌炒。注意要经常将锅底和锅边的配菜刮到上面，防止面条升温太慢和配菜糊在锅底（大锅子更方便一点，我这个小锅已经快满了）。

翻炒均匀面条升温后即可盛出，也可加入自己喜欢的味道继续翻炒。