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大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:32 • 阅读：7963
除了面条和葱姜，其他的都可以变，有肉放肉，有火腿放火腿，爱吃啥放啥。

用料

面一份
鸡蛋一个
洋葱一层
青菜适量
姜末两片
葱一根
香菜一根
辣椒两个

大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法

  1. 材料1

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤1

  2. 材料2

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤2

  3. 面饼冷水下锅煮

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤3

  4. 煮到半熟(基本能抖散就差不多了)之后捞出放冷水(冰水更好)里降温

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤4

  5. 把水倒掉备用

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤5

  6. 炒鸡蛋，多点油

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤6

  7. 然后放洋葱，葱白，姜末下去炒

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤7

  8. 洋葱炒软放面条，酱油、辣椒(也可以提前放)、盐炒匀

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤8

  9. 然后放青菜炒，青菜炒的差不多熟了就把葱和香菜放进去炒一下就可以出锅了

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤9

  10. 成品

    大杂烩炒面（炒方便面，因为我不爱吃哪种手工面?）的做法 步骤10

小贴士

如果换材料的话，基本都是把需要炒香的配料先炒，需要煎的先煎，然后按照食材熟的时间放下去，比较难熟的就先放。
自己在家做的因为火候原因没有外面的香，但是也敲好吃的！
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