首先第一步，水开煮面，用的三鲜伊面，我觉得用这个最好吃，其他的面要么会糟要么会有点油，个人最喜欢这个面。忘了拍袋子，大家多包涵。煮到散开，面不是很硬了就捞出来泡到凉水里～一定是凉水哦～不着急捞出来，泡着备用，要不会干会坨。煮面的水还可以把油菜烫一下捞出来备用。

准备剥皮西红柿，西红柿个头拳头大小就好，其中两个西红柿切成颗粒，另一个切成大块。如下图

切块的西红柿

火腿斜切成片，备用

葱花适量。准备完毕开始打鸡蛋，打散鸡蛋，起锅烧油将鸡蛋炒熟备用。我忘了拍照?

起锅烧油，热锅凉油，下葱花，慢慢炒香。然后下入颗粒西红柿。

下入颗粒西红柿，炒出汤汁，适量加入一点水，凉水即可。

然后下入大块西红柿，下入提前炒好的鸡蛋。

陆续下入火腿肠，提前抄好的油菜。

最后把面捞出来倒入锅内翻炒，加入生抽耗油，翻炒均匀即可出锅