自己种的茴香，茴香不招虫。只上肥水，什么也不打。

锅内烧热水，不用开，把粉条放进去，搅一下，泡着

重点来了，买的梅花肉，放入生抽，锅内放入猪大油与花生油，油热后放入几瓣大料，姜碎，香葱碎，炒出焦香，倒入肉馅，13香，白胡椒粉，盐，鲜菇精，盐，搅拌上劲。

粉条泡发有点筋道就好，捞出到点花生油不黏连，老抽上色，倒入肉馅，搅拌后的样子

准备完毕

包之前，放进茴香，

和面，包子我一般是6的比例，放入一点大油，糖发酵。包起。

包好后，2次发酵，20分钟左右

这是2次发酵后的样子，是不是胖了许多，上锅

开锅后15分钟，关火

成品，包了2锅，老公拿走一锅去了单位，去犒劳北方的同事去了，在广州吃到北方的大包子不容易。我就是食堂以外的餐大妈。哈哈?