1、和面：将水、面粉、酵母依次放入面包机中，和面，发面，用时1h50min。

2、将所有白菜切成小块，用小型切碎机分3-4次打碎，用一勺盐腌上（此步骤为了出水）。用时10min

3、将粉条捏碎，用80℃的水泡5-10min，捞出。（不能泡时间太长）。用时10min

4、将葱、姜、蒜切碎，用切碎机打碎，用时5min（忽略香菇）

5、将白菜捞出，粉条捞出，放入盆中，搅拌。然后放入葱姜蒜。
6、鸡蛋打散炒熟，盛出。
7、将肉馅放入油锅炒半熟（注意加盐），将肉馅倒入白菜盆中，搅拌，然后倒入鸡蛋，加盐、黄豆酱、蚝油、香油。搅拌。
8、揉面，擀包子皮。注意皮边要薄。
9、包：小技巧从左手中指处开始包边，右手边卷边边往上提，这样能包出好看的褶皱，提可以加快包的速度。
10、以上料包了23个包子

半成品

蒸25分钟。关火后停5分钟揭盖。