彩衣处理干净

对半切开（看到这张脸我忍不住笑了?）

将鱼身上切出小口但不切断，方便下一步腌入味

一茶匙盐

两大勺料酒腌鱼10分钟

准备各种配菜和调料

烤箱上下火200度，预热5分钟。烤盘铺上锡箔纸，纸上刷上一层油将腌好的鱼放入烤盘（哈哈哈哈哈哈哈，不能直视这条鱼的脸??）

将鱼身刷上油（可多刷一些）

入烤箱烤10分钟

再次刷油，继续烤10分钟

另起油锅，多一些油，将姜和蒜炒香

倒入洋葱继续翻炒

再加入青椒

和豆豉，炒香后加清水

清水的多少视烤盘大小而定（汤汁能够淹到鱼身一半即可）。然后加入1大勺蚝油、1茶匙花椒油、盐、酱油调味，如果不够辣可以再加一些青椒，口味可以略咸一些，因为之后还要加配菜

加入事先准备好的土豆片和藕片略煮2-3分钟

将锅里的食材和汤全部倒入烤盘里

最后进烤箱烤30分钟

出烤箱撒上葱花和香菜碎

哦，忘记放芝麻了

再来看一眼这张搞笑的脸?……