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皮薄馅大的烤菜盒子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:33 • 阅读：7939
专治熊孩子不爱吃菜，我家不爱吃蔬菜的娃一顿吃仨，艾玛，什么家庭条件能养的起这么能吃?北方有一个极为常见的小吃——菜盒，它非常普通，但它方便美味一直深受追捧和喜爱。大家吃过的菜盒无非都是炸制或烙制而成，可是你有见过烤出来的菜盒吗？
没有炸制的油腻，更添了一份香脆口感，馅料都能多到让你吃惊。外皮被烤制的酥脆金黄，仿佛身披“黄金甲”，皮还特薄，轻轻一咬就能看到里面的馅料。入口酥脆，内里馅料丰富，十分入味儿，特别有儿时的味道，越吃越带劲！⚠️ps.烤菜盒一定要趁热吃!!

用料

面团原料：↓
中筋面粉300克
水180克
盐3克
玉米油适量
馅原料：↓
粉条100克
卷心菜400克
盐5克
干虾米60克
胡萝卜丝20克
香油30克
蚝油30克
十三香2克
食用油适量

皮薄馅大的烤菜盒子的做法

  1. 180克水加入3克盐搅拌均匀

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤1

  2. 倒入300克面粉

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  3. 搅匀

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤3

  4. 揉成面团，此时面团不光滑，盖好，静置10分钟就光滑啦。

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤4

  5. 面团放案板上平均分成六份

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤5

  6. 搓长，刷一层玉米油

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤6

  7. 放在盆中，盖好，静置一小时。

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤7

  8. 100克粉条放入盆中泡20分钟

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤8

  9. 放锅中煮软

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤9

  10. 粉条捞出，过冷水凉透后切碎

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤10

  11. 备用

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤11

  12. 干虾米60克倒入开水泡10分钟

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤12

  13. 卷心菜400克切碎，放入5克盐，静置20分钟。

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤13

  14. 用手用力攥一攥，挤干水分，备用

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤14

  15. 胡萝卜丝备好。

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤15

  16. 卷心菜和虾米放在盆中

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤16

  17. 加入胡萝卜丝

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤17

  18. 倒入30克香油

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤18

  19. 30克蚝油

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤19

  20. 2克十三香

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤20

  21. 放入粉条搅拌均匀。

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤21

  22. 案板上抹油，取一块面团，用手压成一头宽一头窄的形状，擀薄

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤22

  23. 在宽头这边放馅，一定要多多放哦

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤23

  24. 先把上边的面皮往下拉，

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤24

  25. 再把下边的面皮往上拉。

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤25

  26. 双手按住馅，把面皮和馅往右折，折的时候换着方向，卷起来

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤26

  27. 依次做好六个

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤27

  28. 平底锅烧热，倒入油，把菜盒子放入锅中，小火煎

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤28

  29. 煎至两面金黄

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤29

  30. 放在烤盘上

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤30

  31. 送入预热好的烤箱，中下层，上下火，200度烤20分钟

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤31

  32. 香喷喷的出炉

    皮薄馅大的烤菜盒子的做法 步骤32
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