准备食材。

冻豆腐切小块，用水冲洗一下，稍微挤掉一些水份。

白菜叶和杆分开，叶处理成大块，杆切成小块。

锅中烧热油，先炒一下白菜杆。

再加入白菜叶，翻炒一下。

感觉白菜叶软了（不用熟），加入冻豆腐稍微翻炒一下。

煮锅里头加饮用水（我用的凉水，也可以用温水），倒入炒锅中的料，大火烧开。

下入粉条，搅拌下，继续大火煮。

加入调味料：陈醋、生抽、海盐、姜黄粉和昆布粉。

加姜黄粉是希望汤底黄一点，味道更浓郁一点点，没有可不加。

加昆布粉是希望汤更鲜一点，没有也可以不加。

中火炖煮，起锅前尝一下是否入味了，尤其冻豆腐，如果觉得淡了再加一点盐稍微煮一下。

出锅。

汤很鲜哦！