银条肉沫粉条，下饭！
银条菜，第一次吃，味道很不错！可惜只有洛阳偃师才有，太难买到了?
用料
| 新鲜银条 | 一盘（200克） |
| 圆粉条（红薯粉条，提前泡） | 一把（70克） |
| 肉馅 | 100克 |
| 韭菜 | 一小把（可用蒜末代替） |
| 麻油 | 1.5小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
银条肉沫粉条，下饭！的做法
新鲜银条切段，圆粉条泡好后热水煮软（约四五分钟），韭菜切段，葱姜蒜切末。
银条焯水捞出去除土腥味（水开锅放入银条，可加几滴白醋防止变色，二次开锅后捞出）不要太久，太久银条口感会变面，不好吃。
锅中倒油（适当多一些）放入葱姜蒜炒香
倒入肉馅，炒散，加入蚝油老抽麻油
倒入粉条、银条炒匀，加入少许盐，尝一下咸淡。
放入韭菜，关火，趁余热搅拌一下，让韭菜变色。
装盘，完成！开动！
小贴士
银条焯水后，就不要炒太久，保留脆脆的口感。
麻油是灵魂！
麻油是灵魂！