我这里用的是红薯粉，喜欢吃米粉可以换成米粉，先用温水浸泡半小时，然后用剪刀剪成小段

切一些姜蒜末，猪肉剁碎

锅底少量油，先将姜蒜爆香

倒入肉末翻炒至变色

加入一勺豆瓣酱再次翻炒出香味

把泡好的红薯粉加进去翻炒一下

然后加入适量清水，尽量没过红薯粉，加入一些豆豉，黄豆酱一勺，蚝油一勺，盖上盖闷煮（喜欢吃辣的朋友也可以加一些小米辣段在里面）

煮到红薯粉吸饱水分，出锅前在加入一些生抽调味即可出锅

最后可以撒一些葱花增香