香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:33 阅读:7933
借鉴了Sunny的方子,改动了一下更适合自己的口味。
方子里用的面粉是全麦➕荞麦的配方,全麦就不用说了,减肥的首选碳水。而荞麦又有降血脂降血压,营养价值非常高,并且含有大量的膳食纤维。适当的吃一些荞麦对身体健康有极大的好处~
模具:中号磅蛋糕模具
下面就把方子分享给大家~

用料

湿性材料:
香蕉3根(熟透带皮588g)
红糖10克
鸡蛋2个
玉米油20克
原味酸奶60克
干性材料:
全麦粉130克
荞麦粉80克
苏打粉5克
泡打粉2.5克
肉桂粉3g
一小撮

香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙的做法

  1. 三根熟透带黑点的香蕉用叉子捣成泥备用。

    香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙的做法 步骤1
  2. 把全部湿性材料混合均匀备用。

    香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙的做法 步骤2
  3. 把全部干性材料筛入步骤二的混合物中搅拌均匀,这里用切拌的手法搅拌到看不到干粉的程度就可以,切不可过度搅拌,避免面糊搅拌出筋。

    香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙的做法 步骤3
  4. 倒入模具,表面撒上一些红糖和麦片装饰。预热烤箱180度烤55分钟左右,需根据自家烤箱脾气调整烤制时间和温度?️。牙签插入面包中心能干净带出就证明烤熟啦~

    香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙的做法 步骤4
  5. 出炉后直接脱模放凉即可,最好垫层油纸,这样可以干净完整的脱模。

    香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙的做法 步骤5
  6. 成品口感是十分松软香甜的,因有大量香蕉的加入烤制的时候满屋飘香~面包可密封冷藏保存3-5天,吃的时候微波炉加热20s就跟刚出炉时一样松软可口。

    香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙的做法 步骤6
  7. 这样一款健康美味的快手面包,你还不快动手试试。

    香蕉荞麦面包|低油低糖全麦健康快手烘焙的做法 步骤7

小贴士

1、香蕉?一定要用熟透带黑点的,这样的香蕉甜度是最好的。
2、用的全麦粉➕荞麦粉,荞麦粉也可以用等量全麦来代替,或用等量中筋面粉代替,但因面粉吸水量不同,需调整液体用量。肉桂粉的用量可随自己喜好调节。
3、方子中的玉米油可以用任何无味道的油代替,最好不要用菜籽油、花生?油等有味道的油。
4、酸奶可用等量牛奶?➕一大勺白醋代替。