减脂餐｜荞麦面10种做法｜炒荞麦面
减脂餐之后，家里几乎只有荞麦面/魔芋面/蕨根粉什么的，都没有去买新鲜面了。每天换着法吃。炒面好吃好吃，冰箱里有啥搬出来，杂炒！
用料
| 荞麦面 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁/牛肉/蟹棒/喜欢啥加啥 | |
| 洋葱/大蒜/胡萝卜/香菇/豆芽/家里有啥加啥 | |
| 调汁： | |
| 生抽12g+老抽2.5g+蚝油2g+白糖4g+芝麻油1g+黑胡椒粉适量+食用油5g |
减脂餐｜荞麦面10种做法｜炒荞麦面的做法
调汁：生抽12g+老抽2.5g+蚝油2g+白糖4g+芝麻油1g+黑胡椒粉适量+食用油5g（油可以不加）
荞麦面煮半熟，芯还有点硬的程度，捞出不要过冷水，放电风扇之前吹凉，把调汁拌进面里拌匀，放冰箱冷藏。
各种食材切好。热锅先炒蛋，煎虾仁，勺出。热锅下油+大蒜/洋葱/胡萝卜爆香+牛肉+蟹棒炒匀+豆芽，断生+冰箱里的荞麦面+炒好的蛋和虾仁。调好的汁都在面里了，不用再加什么了。
可以拿锅铲和筷子2只手一起炒，炒匀，试下味道，太淡就再调整下。
出锅，完成✅
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