先将蒜切碎，最好是弄成蒜泥，味道会更好，加入辣椒粉，小米椒，起锅热油（大概一汤勺就OK），等到油微微冒烟就可以了，然后将热油倒入事先备好的调料上。然后加入三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺盐，一勺糖，拌匀就OK。

黄瓜擦丝备用。水开后加入荞麦面和金针菇，煮五分钟，捞出过凉水，然后根据自己饭量去拌调料就行了。记得加芝麻酱，当然如果你是要减脂那最好别放芝麻酱。

这就是成品啦～