油醋汁冷拌荞麦面
用料
| 荞麦面 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米粒 | 20克 |
| 油醋汁 | 3勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 虾 | 5只 |
| 胡椒粉 | 3克 |
油醋汁冷拌荞麦面的做法
准备所有食材和一个方便拌的大碗
荞麦面煮熟，放冷水中浸泡防止沾。
胡萝卜切丁，黄瓜切片。
把玉米粒和胡萝卜丁煮熟，再煮虾仁
鸡蛋打鸡蛋液，平底锅摊平。
叠三叠，切成鸡蛋丝
把所有食材倒到煮熟的荞麦面上
做酱汁，3勺油醋汁+1勺辣椒油(可以把油去掉只用辣椒)+1勺蚝油+1勺胡椒粉。
酱汁浇在所有食材上面
拌匀就可!
小贴士
鸡蛋丝是灵魂，一定要加!
虾仁可以替换其他蛋白质，鸡胸肉煮熟撕成丝。
只用油醋汁可能味道有点淡，所以需要加蚝油等其他调料。如果担心热量的也可以只用油醋汁。
虾仁可以替换其他蛋白质，鸡胸肉煮熟撕成丝。
只用油醋汁可能味道有点淡，所以需要加蚝油等其他调料。如果担心热量的也可以只用油醋汁。
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