水烧开荞麦面放进去 煮至八成熟即可 凉拌的话太软口感会不好。

煮面的时候一个稍微大一点的容器里面准备好冰水 等会儿煮好的面条先凉白开降温 在放进准备好冰水里 激一下吃起来口感会更好哦。

喜欢吃辣的亲可以多切一些小米辣 切的小一些哦这样好看。

大蒜生姜剁成小碎。香菜切一切。黄瓜洗净去瓤然后切细丝。洋葱切一切。

虾仁背部剪开去虾线，焯水剥壳儿待用。

切好的配菜放入一个大一点的容器内，我切了些柠檬片进去 喜欢酸辣口感的亲还可以适当挤一些柠檬汁儿。之后放大概三勺生抽。适量蚝油。少许白胡椒，盐。

黄瓜丝现在放一部分进去，还有一部分等会拌面的时候再加也是可以的。然后就是虾仁儿。香菜叶丢进去。

搅拌均匀。弄好以后腌制大概二十来分钟 有时间的话可以冰箱里放放 夏天嘛冰冰凉凉更容易入口 吃起来口感也更赞。

荞麦面提前拿出来沥干水 放入少许到自己喜欢的容器当中。

然后刚才准备好的可以倒入少许进去拌匀即可。