高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）
方子源于Paul Hollywood(保罗)，在英国烘焙界非常有名。
食材简单，用的全麦粉+生燕麦，步骤也简单。饼干酥脆麦香，有燕麦又吃不出燕麦。
可做直径6厘米的饼干约20-24个
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食材简单，用的全麦粉+生燕麦，步骤也简单。饼干酥脆麦香，有燕麦又吃不出燕麦。
可做直径6厘米的饼干约20-24个
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用料
| 黄油（室温软化） | 75克 |
| 白糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 生燕麦 | 75克 |
| 盐 | 1/2小勺（约2-3克） |
| 泡打粉 | 1/2小勺（约2-3克） |
高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法
室温软化的黄油加白糖
搅打至蓬松（约2分钟），加入一个鸡蛋
继续搅打至体积蓬松（约1分钟）
称量所有粉类，混合均匀后，倒入到步骤3的黄油鸡蛋液里
搅拌至成团
上下垫保鲜膜压扁
用擀面杖擀薄，约5mm厚度。掀掉上面的保鲜膜，用饼干模具切饼干（圆形直径6厘米），用小铲子移到铺了烘焙纸的烤盘里。
切剩的边角料再团成团，上面铺保鲜膜再次擀薄至5mm，切成饼干。
直径6厘米的饼干24个。饼干擀薄一些烤出的成品更酥松。别弄特别厚
放入已经预热的400F（200摄氏度）烤箱里，中层，烤10分钟左右，至饼干上色边缘深色即可（注：我烤了9分钟。建议最后2分钟勤看看）
酥松的燕麦消化饼干，高纤维，低热量。美味与健康同在
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