超简单的伦教糕
用料简单，易学易懂
用料
| 粘米粉 | 100克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 55克 |
| 泡打粉 | 1克(可不加） |
| 水 | 10克(用来开酵母) |
| 植物油 | 5克 |
超简单的伦教糕的做法
粘米粉加入水、糖放锅里小火慢慢煮至有少少结块即关火，将结块搅至顺滑，大概这个样子就可以了，放凉至35度左右
酵母和泡打粉用水溶解，加入到稍凉的粉浆中搅拌均匀，发酵三小时或以上(冬天时间可能会延长)看发酵效果
静止状态发酵到粉浆中有小泡泡才算发酵完成，后加入植物油搅拌均匀
盘子用油抹下，倒入发酵好的粉浆，锅里开水放入大火蒸二十分钟即可
放凉就可以切块了
- 上一条： 上海早餐之米饭饼
- 下一条： 回忆的味道:白糖糕（伦教糕）