粘米粉发糕
用料
| 粘米粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 80克 |
| 温水 | 260克 |
| 果干＼黑芝麻（可不放） |
粘米粉发糕的做法
准备材料
粘米粉、低粉、白糖一起放入搅拌一下，再放入酵母
加入260g温水搅拌均匀，如图状即可
敷上保鲜膜，醒发一小时左右（夏天），冬天需要1.5小时。
米糊表面有气泡，发酵好的面糊比较粘稠的，搅拌一下气泡下去即可哦(*ˊૢᵕˋૢ*)
分别装10小杯～八分满
记得刷一层薄薄的油，不然就不好脱膜๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
再发酵10分钟左右，上锅蒸20分钟左右，关火焖2分钟
蒸好的米糕全是米香味哦(*ˊૢᵕˋૢ*)
不粘手的米糕，Q弹的，好次极了
