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粘米粉水蒸糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:37 阅读:8004
我家人逢年过节、闲暇时会做的一道家乡特色糕点,第一次是妈妈教我的❤️

用料

粘米粉适量克
适量克
五花肉适量克
香葱适量
花生碎适量克

粘米粉水蒸糕的做法

  1. 花生粒敲碎(不需要太碎,会有嚼劲些)

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤1
  2. 五花肉切成小粒

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤2
  3. 调和粘米粉(用热水/冷水都行)揉成面团

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤3
  4. 揉成面团,待用

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤4
  5. 揉好面团,待用

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤5
  6. 热油锅,分别倒入蒜末、五花肉,爆炒,随后倒入花生碎,翻炒至均匀金黄色

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤6
  7. 炒好的馅料掉入水(懒人提前烧好开水也行)烧开,关火。

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤7
  8. 馅料煮开后,放进揉好的面团里搅拌

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤8
  9. 添加了馅料后的成品,用勺子搅拌均匀,勺起来像流水一样便可以的,如果太稠,要适量加入煮好的馅料里的汤继续搅拌

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤9
  10. 放进蒸锅里,蒸煮20分钟,分层蒸煮第一层熟透,再加入第二层,辨别是否熟透蒸糕表面起小泡泡时,再加入第二层,如此类推

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤10
  11. 加入第二层,继续蒸,比较着急吃的,可以先吃第一层(偷笑?)

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤11
  12. 喜欢吃香葱的,撒上葱花。美味的糕点做好了

    粘米粉水蒸糕的做法 步骤12

小贴士

1、如果想蒸很多层,一定要每一层都熟透再加第二层
2、炒馅料时,加入适量的盐巴,要尝一尝咸淡