水开放小苏打，然后放入艾叶。

焯水1-2分钟捞出来放凉水里。

加水放破壁机，打成细腻的泥。

分装小袋，我这个比例大概出来650克的艾草泥。手里这袋是200克。能做20个团子。

芋头蒸熟，捣碎，加入芋泥馅儿的那些材料，炒成团，这个馅儿还可以包蛋黄酥。分成20克一个，奶酪馅儿分15克一个，用芋泥包住奶酪馅儿。

蛋黄蒸熟打碎。

加入肉松，沙拉酱。

搓成的35克一个的球，一共10个。

除了澄面和开水，其他的材料放一起。揉成一个偏硬的团。

澄面+开水成团，和艾草团放一起，两个揉匀。

成这样的面团。

分40克一个搓成球。

包入肉松馅儿。

这个是芋泥奶酪馅儿。

水开上锅，蒸9-10分钟。

出锅刷熟的玉米油。

热乎的可好吃了，哈哈?

手机拍照。

再来一张。

这个也不错。

肉松馅儿的。

场景图！