最简单的冰粉
去年暑假去了成都,不仅被火锅串串圈粉,让我念念不忘的还有那碗诱人的冰粉!回来后,一直想念,娃也喜欢,于是回来上某宝买了袋装的冰粉原料粉进行熬制,然后加上各种好料,美味诱人的冰粉就出现在我的面前了!我觉得一碗冰粉甜品里除冰粉外,花生碎和红糖浆也是灵魂角色,点睛之笔!
用料
红糖浆 | 适量 |
冰粉粉 | 50克 |
花生碎 | 适量 |
草莓?干 | 适量 |
芒果干 | 适量 |
新鲜水果 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
纯净水 | 2000ML |
汤底: | 以下一种即可 |
椰浆 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
奶茶 | 100克 |
冰水 | 100克 |
最简单的冰粉的做法
将冰粉粉倒入锅中,注入2000ML纯净水。开大火,搅拌直到冰粉粉融化,盖上锅盖,煮沸后关火。待冷却后端进冰箱冷藏!因为我的玻璃锅是可以当汤锅使用,所以直接进冰箱。冰粉冷却过程中不要去摇晃!
冰箱中冷藏约4小时,冰敷就凝固了!
QQ弹,透明的,十分诱人!
将冰粉分块,装碗里。
然后根据自己的喜好加入花生碎,果干,新鲜水果粒(芒果,西瓜,菠萝等等),还可以加酒酿,煮熟的糯米,芋圆,珍珠等等,这些不管品种,量的多少都是根据各人口味的!就像去吃火锅,自助火锅调料一样,那都是根据自己口味自行搭配。最后淋上红糖浆!
图中蓝色小碟里是我自己熬的红糖浆,汤底可以是椰浆或牛奶或奶茶或冰水!
最后可以用薄荷装饰!红糖浆的量根据自己对甜度的接受程度适量增加!
将碗中的食材搅拌均匀!这样冰粉才入味!
看,还可以加珍珠和芋圆!
夏天可以没有米饭,不能没有冰粉啊?!