凉粉切条备用，蒜切蒜末，小米椒切圈，小葱切末放碗里。加生抽和醋，香油一两滴。用勺子压一压蒜，小米椒，能出味。加鸡精、盐、糖拌匀。
加花椒粉或花椒油。最后3勺灵魂辣椒油，没有辣椒油的加辣椒粉再浇一勺热油。
