最近喜欢做吐司了，大概是因为买了新模具的关系，而且不沾真的很好用啊~~~出炉一倒，吐司就躺出来啦~(≧▽≦)/~



方子来自爱和自由的胚芽吐司，在菜青虫那里买的小麦胚芽，好像就用过1,2次吧，平时也不想到去用它。加了小麦胚芽的话，有股麦香味的说，比普通的白吐司多了一份口感。而且也感觉比较健康一些~~~偶对这些全麦啦~小麦胚芽之类的味道很是喜欢。



老规矩啦，换成了自己喜欢的Poolish酵头的做法。前一天晚上睡觉之前做一个酵头，让他发酵一夜。第二天起来继续操作，如果不直接用，酵头可以放冰箱冷藏储存2天，其实一个礼拜应该也可以的啦~



小麦胚芽吐司（450g吐司模一个份）：