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汤种小麦胚芽吐司

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7932

用料1 (汤种面团)

高粉15克
鲜奶65克

用料2 (主面团)

高粉200克
小麦胚芽一大勺
细砂糖30克
1/4小勺
奶粉10克
豆渣60克
牛奶35克
黄油20克

汤种小麦胚芽吐司的做法

  1. 将汤种面团的材料混合后倒进小锅里煮开放凉,放冰箱冷藏1小时备用

    汤种小麦胚芽吐司的做法 步骤1
  2. 将汤种面团与主面团材料(除黄油外)混合搅拌成光滑面团后加入黄油搅打至完全阶段

  3. 基础发酵后将面团分割成3份滚圆,松弛15分钟

  4. 擀成椭圆形后卷起放入吐司盒里最后发酵45分钟左右

  5. 度,35分钟