小麦胚芽饼干
用料1
| 黄油 | 160克 |
| 低粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 小麦胚芽 | 140克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 糖粉 | 适量 |
用料2
| 黄油 | 100克 |
| 低粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 小麦胚芽 | 50克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 熟蛋黄 | 2个 |
| 海苔 | 6片（4.5克） |
小麦胚芽饼干的做法1
黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器搅打发至乳白色
在打发好的黄油中筛入低粉和玉米淀粉用橡皮刮稍微拌匀
加入胚芽用手抓成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
面团取出，每个约15克左右搓成小球压扁放在已垫上锡纸的烤盘上
将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右即可
烤毕可在烤箱中停留五分钟后再取出
取出饼干在糖粉中滚一滚，让整个饼干粘上糖粉即可
小麦胚芽饼干的做法2
黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器搅打均匀
加入已碾成泥状的蛋黄继续打匀
用打蛋器将黄油蛋黄糊中筛入低粉和玉米淀粉
加入碎海苔，小麦胚芽揉成面团
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
面团取出，分成大小相等的面团揉成圆球状
在烤盘中垫上锡纸，摆上揉成小球小面团，压扁
将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制2分钟左右即可
出炉后，取适量糖粉，将饼干放入糖粉中滚过即可