不用擀面皮的韭菜盒子
尽情的消耗越南春卷皮吧
用料
| 韭菜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 粉丝 | 1把，没可不放 |
| 越南春卷皮 | 1袋 |
| 虾皮 | 1把 |
| 盐、味精、糖 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
不用擀面皮的韭菜盒子的做法
韭菜我买了两斤，这里用了三分之一
准备原料，韭菜切碎。
5个鸡蛋打散，锅里炒碎，可以用筷子来回搅动，就碎了。
韭菜碎里拌入虾皮，盐糖味精蚝油，拌匀
两者混合，有条件可以加一点点黑胡椒粉，倒入香油提香
春卷皮蘸水
放上馅，先把下面的部分提上去
左右再折叠，最后滚上去
这样包好后，可以再剪一半的春卷皮再在外圈包一下，防止炸破。
锅里下油，一面定型后翻面
加盖焖熟后出锅
这样就有了快捷版的韭菜盒子了
小贴士
春卷皮过水就可以放案板上了，时间太长了太粘手