酸辣凉拌蕨根粉
用料
| 蕨根粉 | 一人份 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 花生米 | 约15颗 |
| 小米椒 | 1个 |
| 香醋 | 5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 辣椒油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 半勺 |
酸辣凉拌蕨根粉的做法
蕨根粉煮5分钟左右（煮熟为止）
半根青瓜，一根朝天椒
青瓜切丝，辣椒切小圈（我开始切了半根，后来另外半根也切进去了。）
一勺耗油，5勺醋，2勺生抽，半勺辣椒油，半勺香油，适量盐（也可以切一点大蒜进去）
搅拌均匀
蕨根粉煮好过冷水
捞出蕨根粉，和青瓜丝，调料汁拌匀，加上一些油炸花生米
就可以开吃了，，夏天配上可乐也是极好的～
小贴士
1，调料汁的用量可以自由调整，
2，不能吃辣就少放或者不放辣椒，不过个人认为辣椒圈是灵魂～
3，可以加一点蒜末，
4，酱油醋的分量可以根据粉的分量调整，多一点醋没有什么问题，晚用的海天陈醋
5，如果粉有点干，可以加一点凉开水水进去。
6.除了青瓜丝，也可以加香菜。
2，不能吃辣就少放或者不放辣椒，不过个人认为辣椒圈是灵魂～
3，可以加一点蒜末，
4，酱油醋的分量可以根据粉的分量调整，多一点醋没有什么问题，晚用的海天陈醋
5，如果粉有点干，可以加一点凉开水水进去。
6.除了青瓜丝，也可以加香菜。