家常酸辣蕨根粉
因为家中尖椒囤太多了，就用尖椒凉拌了个蕨根粉，还蛮清爽，混搭搭出了不一样的味道
用料
| 蕨根粉 | 1小把 |
| 小米椒 | 3个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 香醋 | 4勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 味精 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 香油 | 半勺 |
| 藤椒油 | 3滴 |
| 耗油 | 1勺 |
家常酸辣蕨根粉的做法
蕨根粉煮熟，过凉水，至到蕨根粉凉透。
尖椒切丁，小米椒切小段
4勺香醋，5勺生抽，1勺耗油，半勺香油，3滴藤椒油
少量白糖
一点点味精
一点点食盐。
搅拌均匀，浇在蕨根粉上，翻拌均匀。
完成图。
这次买的尖椒比较辣，辣的我缺氧，所以，不能吃辣的小伙伴，就不要放尖椒啦。
小贴士
这个配比不是很酸，更倾向于咸鲜辣。喜欢酸的，可以多加香醋。