蕨根粉是超市买来的，整齐的码放在袋子里。小辣椒是老妈种的，超级辣。麻椒是女儿买的，我的最爱。

蕨根粉比粉条难煮一些，差不多10分钟左右吧，才会没有硬心儿了。捞出，过一遍凉水，防粘。

料汁是用味达美，老陈醋，蒜末，辣椒丁调配的，蕨根粉比较吸水，可以多调一点料汁。

浇在蕨根粉上。

起油锅。下干辣椒，蒜末，麻椒。

浇油料的时候，随着“刺啦刺啦”的声响，口水下来了?

上桌了。