准备所有需要的食材；
线上直接通过农行Visa信用卡下单购买的大虾，方便快捷还有返现哦~

将蒜去皮剁成蒜末或用挤蒜器挤成蒜泥，欧芹或芹菜叶切碎备用；

黑虎虾去头去虾线，黑虎虾的头不要扔掉可以熬虾油，保留虾尾的壳，黑虎虾可以用活虾也可以用冷冻的，黑虎虾的肉质较厚实，口感会比较好，也可以换成普通明虾；

将剥好壳的黑虎虾开背，这样可以更方便入味，造型也比较好看；

将虾仁放入碗中，加白葡萄酒、盐、胡椒、辣椒粉腌制十分钟；

中小火热锅，锅中倒入橄榄油，下虾头煸炒一下，直到壳变色泛白后捞出虾头，锅中留下熬好的虾油；

放入腌制好的黑虎虾仁煎至变色后翻面；

直到虾仁两面都变色，表面金黄就差不多啦；

放入蒜末炒香后，再放入一块黄油，黄油的作用是为了让虾仁有浓郁的奶香味，风味更有层次；

最后撒上欧芹碎，可以按口味表面再撒点辣椒粉或胡椒；

装盘就可以食用啦，千万别倒掉锅底的蒜香黄油汁哦，这个油蘸法棍或者其它淡味面包是一绝！虾仁弹牙入味，整个菜十分钟搞定，不试一下亏了一个亿！