停不下来的龙虾尾
快要过年了，放假免不了在家吃吃喝喝，囤了一箱龙虾尾?。麻辣龙虾尾配啤酒?
用料
| 带冰龙虾尾 | 1500克 |
| 姜片 | 2片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小龙虾调料包 | 半袋 |
| 蒜 | 1头 |
| 啤酒 | 半瓶 |
停不下来的龙虾尾的做法
带冰龙虾尾用水冲洗解冻
解冻后开始去除虾线
水中加料酒、姜片，焯水1分钟（热油炸一下也可以）我都是焯水。
蒜蓉
买的袋装小龙虾调料
少放点油，把蒜蓉、麻椒炒出香味。
放入焯过水的龙虾尾，翻炒一分钟左右。
加入半袋小龙虾调料，翻炒均匀。
啤酒来了，倒入半瓶啤酒，
啤酒没过龙虾尾就行。我一般倒半瓶左右。（口重的可以放一点点盐，基本是不用额外放盐的。）
中火炖到汤汁变少，就好啦！
四个字~麻辣鲜香。
烤串、龙虾尾、啤酒?是不是绝配，口水流出来了?
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