爆炒河虾
坐标安徽合肥蜀山区，河虾好贵嘛，60一斤啊啊啊啊
用料
| 河虾 | 450克 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 菜籽油 | 3勺 |
| 青红椒 | 3个 |
爆炒河虾的做法
河虾去头和脚洗干净
蒜切末，姜切片，青红椒切丁，小葱切末
锅中先放油烧热后倒虾翻炒变色大约一分钟炒干水份，再放蒜末翻炒，（如果早点翻炒蒜末会糊，因为要大火炒虾）
放姜片，调点盐倒一勺生抽一勺料酒半勺醋，翻炒均匀，加两勺热水，小火焖20秒，再放青椒翻炒，转大火翻炒10秒撒葱花翻炒几秒出锅
咸鲜香，好下饭，壳酥脆脆的直接吃掉了补补钙
爸妈最喜欢吃了
