虾洗净，控水，淋一圈白酒，加适量料酒，腌制10分钟。
捞出虾，放糖，盐，味素，生抽，耗油，料酒，五香粉
辣根挤在白醋里，搅拌均匀，倒在虾里，放葱姜蒜片，小米辣，香菜，配菜多放，搅拌，封上保鲜膜，冰箱腌制半小时
