油爆沼虾
油爆沼虾
又是一个沼虾季，沼虾大量上市啦，来学学做油爆沼虾。
蒜香扑鼻，虾肉鲜嫩，非常入味。
吃时虾肉再沾点汤汁，美味瞬间席卷舌尖，真的唇齿留香～真的好满足☺️☺️
简单易学的快手菜，快点收藏吧??
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用料
| 沼虾 | 1斤左右 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鲜酱油 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
油爆沼虾的做法
沼虾洗净捞出碗里备用；
葱姜蒜葱白切末备用；
调味汁（生抽4勺、料酒2勺、糖2勺、米醋2勺、豆瓣酱1勺加少许水搅拌均匀）备用。
锅里下油，（油稍微多一点）等油烧热下葱姜爆香后，放沼虾翻炒均匀。
等虾变色，倒入调味汁翻炒均匀，等每个虾尾巴都勾起来就熟了。
最后加葱叶（葱可以多些），盛出上桌。
一碗满满的?就做好了??
小贴士
已经有豆瓣酱、生抽了，所以盐就不需要了，已经很入味了。