河虾洗净，控干水，不然后续步骤会溅油

加入起码河虾体积一半的油，热了以后，倒进河虾翻炒变红，然后捞出

再起油锅加适量油，倒入姜片和大蒜爆香，把步骤二的河虾倒入锅内继续翻炒均匀，而后加入酒1勺，生抽1勺，醋1勺，白糖4勺，翻炒均匀

只有一点汁水的时候，撒上葱花，出锅装盘即可