卖相好，就剪掉须须

烧油

入锅，爆?。出锅，再入锅。简单来说，就是虾，两入油锅。可在油锅里加入一勺荤油，会香。

油爆好，是这样的，好了，放边上等待。自家用油，可保存，下次用。

葱，蒜，姜，放油锅。放水，➕料酒、糖、蚝油、生抽、盐，烧至略浓稠。

入虾，翻滚。吸收汁水。

完美。