葱香开背虾（青虾）
吃这道菜，来一瓶黄啤酒应该不错哦?
用料
| 青虾 | 14只 |
| 香葱 | 一根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 两大片切丝 |
| 酱油 | 一汤匙半 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
葱香开背虾（青虾）的做法
青虾把虾头部位挤掉，清洗干净，虾背第第二段插入牙签挑出虾线
开背
香葱清洗干净切段，小材料准备好，
起锅烧油，油热下入大虾，炒变色马上盛起来备用
锅内放入适量花生油，放入小材料爆香，放入刚才炒好的虾，放入盐，翻炒均匀，
加入小葱，加入酱油，翻炒几下，装盘！
小贴士
不需要加入其他调味料去修饰这道菜，熟虾原本的香气就足够鲜香