姜葱炒斑马皮皮虾
斑马皮皮虾，肉质鲜甜，比普通皮皮虾大很多，有小臂长，黄有手指粗。而且壳软，身体边缘和尾端没有硬刺，感觉生来就是让人吃的（突然觉得斑马虾生有些莫名的伤感，忍不住，嘴角默默流下了泪水）?
用料
| 斑马皮皮虾 |
姜葱炒斑马皮皮虾的做法
之前避风塘做法，全家热爱，这次姜葱炒也是经典粤菜海鲜做法。
前几个步骤还是一样，一条虾，斩4/5段，沥干。
刀口蘸面粉。
大油锅，大火，炸1分钟，至表皮金黄，捞出。炸之前一定要沥干，炸的时候注意防溅。
炒锅，锅底油。
下姜丝和葱段爆香。
下炸好的皮皮虾。生抽吃饭的钢勺2-3勺，糖调味勺一勺，一碗底水，中火略煮2-3分钟。
一碗底水，一调味勺生粉，勾薄芡，起锅就完成了。
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