花开富贵虾
用料
| 虾 | 1斤 |
| 蒜 | 2只 |
| 小米椒 | 6个 |
| 葱头 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡粉 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
?花开富贵虾?美味又养眼.寓意富贵吉祥‼️的做法
用剪刀剪去虾脚虾须，
再从虾头关节处辦开挤去虾胃，
取出虾线。
再剥掉虾背上的四节虾壳，
从虾背开边。
再把虾尾弯到开边口穿进去转一圈。
轻轻一拉，整成图片形状即可。
再沿盘摆一圈⭕
蒜.小米椒.葱头.剁碎搅拌均匀，用热油爆香，加盐.鸡粉.蚝油.生抽.搅拌均匀。
沿着虾肉淋一圈，铺平成圆形。
装入上汽的蒸锅，盖盖大火蒸6分钟。
出锅撒葱花，用热油爆香，美味即成。
色香味俱全????
- 上一条： 潮汕生腌皮皮虾+蛤蜊
- 下一条： 避风塘皮皮虾/赖尿虾