虾姑洗净，✂️剪去头顶部和脚，防止啃起来硌嘴

油滚，下虾姑，中火炸，时不时翻一下，炸得均匀点

大概十几分钟，炸至金黄香脆，捞起备用

炸虾姑的过程准备辅料：蒜头几瓣、葱几根、辣椒一点点，全部剁碎（越碎越好）葱和辣椒混在一起

炸虾姑的油多了捞起（用来煎鱼妙啊～），只留下一点

先放入蒜蓉翻炒几下，爆香

随后放入葱碎和辣椒碎，翻炒几下

倒入炸好的虾姑一同翻炒，使辅料均匀的裹在虾姑上

接着，放椒盐…喜欢重口味的多撒点，不需要其他的调料啦～

最后，出锅啦～连壳一起吃的香脆美味！