延吉啤酒锅简单硬菜
☺️滴酒不沾,去延吉却爱上了啤酒锅。用的都是冰箱里现有的,自由发挥了一下。出乎意料的好吃,比我在延吉大叹号吃的还好吃。朋友那天来吃了汤都喝光了
正经的啤酒锅要放月牙骨和肚领,用延吉当地的啤酒。但是其实肉类放进去大多都好吃的,并且一定要放一类海鲜增添风味,啤酒用类似我这种工业啤酒做出来都不会苦。
这道菜真的是简单方便的硬菜,待客找朋友吃饭因为其特殊的风味也很让人惊艳。并且打扫冰箱也是一把好手,剩了的煮一把玉米面条放进去再煮一会儿也超级好吃。
正经的啤酒锅要放月牙骨和肚领,用延吉当地的啤酒。但是其实肉类放进去大多都好吃的,并且一定要放一类海鲜增添风味,啤酒用类似我这种工业啤酒做出来都不会苦。
这道菜真的是简单方便的硬菜,待客找朋友吃饭因为其特殊的风味也很让人惊艳。并且打扫冰箱也是一把好手,剩了的煮一把玉米面条放进去再煮一会儿也超级好吃。
用料
啤酒 | 2瓶 |
羊肉 | 500克 |
鸡肉 | 200克 |
北极虾 | 200克 |
金针菇 | 随意 |
干豆腐 | 随意 |
豆芽 | 随意 |
年糕 | 1条切片 |
苕粉 | 随意 |
洋葱 | 1颗 |
姜 | 1块 |
大葱,小米辣,香菜 | 适量 |
酱料:韩式辣椒酱2勺,海鲜酱油2勺,蚝油1勺,白糖1勺,白醋1勺,粗辣椒面1勺,细辣椒面1勺,蒜末3勺,胡椒粉少许,牛肉粉半勺,麻辣鲜半勺 | |
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延吉啤酒锅简单硬菜的做法
肉类切薄片,海鲜处理干净。
要下里的食材洗净切片。
洋葱切丝,小米辣大葱香菜切段,姜切块拍一下。
酱料搅合在一起,太干了的话可以加点啤酒进去。
洋葱,姜,大葱铺底,耐煮食材码在锅里,豆芽可以后放,我是为了拍照?。放入酱料。
倒入啤酒开盖煮,我做的量比较大放了2瓶啤酒,少的话1瓶就够了。
煮到食材都熟了,并且稍微有一些粘稠的时候,放入小米辣香菜就可以出锅啦。有苏子粉可以碾碎撒一些,没有也无所谓。
小贴士
1.啤酒要注意不要用到煮了会苦的,我老公说工业啤酒不苦。
2.素菜类豆芽,干豆腐一定要放,好吃。
3.食材最好加入一类海鲜,蚬子,虾,蛏子之类的都可以,增添风味。
4.可以放在酒精锅之类的锅里边煮边吃。
5.辣椒面其实一种也可以,做菜不要死板哦。我用的韩式细辣椒面颜色比较好看且不辣,又➕了辣的粗辣椒面。
2.素菜类豆芽,干豆腐一定要放,好吃。
3.食材最好加入一类海鲜,蚬子,虾,蛏子之类的都可以,增添风味。
4.可以放在酒精锅之类的锅里边煮边吃。
5.辣椒面其实一种也可以,做菜不要死板哦。我用的韩式细辣椒面颜色比较好看且不辣,又➕了辣的粗辣椒面。
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