朋友送了些大虾干，味道很正，淡干的

虾干洗一下，泡30分钟

玉子豆腐切小块。

连同泡虾的水一起煮开

放上紫菜

调好玉米淀粉水，准备勾芡。

把玉子豆腐倒进锅中之后煮开，慢慢倒入淀粉水，轻轻搅动，同时看着黏稠度，不要太稠，喝起来不清爽，要勾成薄芡儿。

打散一个笨鸡蛋

鸡蛋花打好后，放味好美白胡椒粉提味。

加少许盐，按照自己口味酌情添加，撒上青蒜苗。

一碗鲜美无比的汤就做好了，胡椒粉的加入是汤的灵魂所在。