簡易釀羊肚菌
用料
| 羊肚菌 | 12只 |
| 半肥瘦豬肉 | 一斤左右 |
| 蝦皮 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 幾子 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 藕粉 | 少許 |
| 炸蒜 | 少許 |
簡易釀羊肚菌的做法
先張羊肚菌用水浸軟備用，將半肥瘦豬肉攪碎，加入蝦皮炸蒜調味品攪拌成膠
將那肉醬膠放入用做蛋糕的唧花錶袋內
慢慢釀入已經浸軟的羊肚菌內
因為肉醬有多餘出來，就放在碟中，不要浪費
隔水蒸25-30分鐘後加入幾子裝飾，再淋上薄薄的芡汁…. 完
小贴士
用來浸羊肚菌的水當然不用倒去，可以淋芡汁之用，或煮飯當米水用，煮出來的就是有味飯了
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