纯藕粉不仅不伤胃并且有强饱腹感，淀粉含量很充足，适当加入其它佐料可以充当早餐，可以养胃还可减肥代餐之用。 其含有微量花青素，使之带有美容养颜的功效。 藕粉能为身体补充需要的能量，有效的起到润肺养胃、补血养血、预防缺铁性贫血的作用，藕粉内含有很多的膳食纤维，可以促进肠的蠕动而起到助消化的效果。