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暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:46 • 阅读：7939
曾经超级喜欢和四海游龙的酸辣汤，喝完全身热热热热的，超满足。百喝不厌。然后走上了漫长的实验道路，但是总抓不准那种不太辣，又热热的感觉从何而来？终于我发现了它?

用料

鸡蛋1个
陈醋1勺
米醋5勺
藕粉1汤勺
水1000ml
胡萝卜一段
番茄1个
肉丝适量
金针菇1把
大葱一段
小笋3根
盐2勺
鸡精适量
白胡椒适量

暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法

  1. 胡萝卜、小笋、大葱切丝

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤1

  2. 番茄切薄片

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤2

  3. 金针菇切断，撕成细丝

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤3

  4. 锅中热油放入肉丝翻炒

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤4

  5. 放入番茄翻炒

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤5

  6. 番茄炒成大致糊状

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤6

  7. 放入1000ml水和金针菇煮开。

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤7

  8. 煮开后再放入其他切好的丝。

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤8

  9. 1勺陈醋，5勺米醋

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤9

  10. 加入一汤勺藕粉

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤10

  11. 然后搅匀（有木有点像咖啡或奶茶的样子呢？）?

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤11

  12. 锅中汤煮开后就开小火，倒入混好的汁，用勺子不停的搅拌。看图片上汤汁已经开始变粘稠了。等汤冒泡泡了，就倒入一个打好的鸡蛋，继续搅拌。放入白胡椒、盐、鸡精调味。

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤12

  13. 撒上葱花就可以出锅啦。

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤13

  14. 成品图。❤️

    暖暖的过个冬天--一碗酸辣汤的做法 步骤14

小贴士

因为今天天气变冷，临时想喝酸辣汤，所以材料不是很全。还可以加豆腐干丝，莴笋丝等等。注意⚠️调汁的时候全程到最后都是开小火哦。❤️
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