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自制芝麻糊（即冲版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:47 • 阅读：7934
每天早上不知吃啥早饭，能让懒人做简单营养的早餐，穾然让我想到了芝麻糊，即方便又营养

用料

黑芝麻500克
核桃仁200克
花生仁50克
糯米粉350克
细沙糖180克

自制芝麻糊（即冲版）的做法

  1. 准备好材料

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤1

  2. 首先芝麻清洗干净，凉干水

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤2

  3. 中火炒干水后转小火炒至芝麻有香味（芝麻小肚子鼓起来）

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤3

  4. 核桃仁和花生烤箱150一160度烤20分钟，大家可根据自家烤箱调整，烤好凉冷，我是用绞肉机磨粉（有破壁机最好）

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤4

  5. 加入芝麻打到细腻，加入180克细沙糖继续打

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤5

  6. 像不像铺马路的水泥，这是出油后的样子，是不是有点怀疑人生，哈哈……没关系

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤6

  7. 加到炒好的糯米粉

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤7

  8. 像玩泥沙似的把它们搓合均匀，家里有小孩的还可以来个亲子活动……

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤8

  9. 搓完后的样子

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤9

  10. 过一次筛，太密的筛不好过筛，粗的再磨粉（要求口感不高可以免筛）

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤10

  11. 过筛后的芝麻粉。

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤11

  12. 用平时装饭的碗，奶粉勺4勺冲好就是这样子的糊，粉和开水的比较是1比4，边冲边搅不容易结块，开水要是刚烧开的才能发挥糊的效果。

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤12

  13. 成品

    自制芝麻糊（即冲版）的做法 步骤13

小贴士

1 冲芝麻糊一定要用滚烫的开水冲，糯米粉才能发挥糊的效果
2不喜欢吃糯米粉的朋友，可以用燕麦粉，藕粉替代
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