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喫茶店☕️复古果酱饼干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7951
酥脆好吃，轻松造型挤，再也不想吃外面的饼干啦

用料

黄油（室温软化）60g
糖粉30g
动物奶油35%50g
低筋面粉90g
海盐少许
红色的果酱（草莓，覆盆子等）45g

喫茶店☕️复古果酱饼干的做法

  1. 称量材料，预热烤箱至170C

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤1

  2. 将室温软化的黄油打发

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤2

  3. 黄油中筛入糖粉一起打发

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤3

  4. 缓缓地分八次加入奶油，每次加入都搅拌均匀（或者分两次加入奶油使用均质机搅拌均匀）注意不要油水分离。

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤4

  5. 筛入面粉，轻轻搅拌均匀（注意不要过度搅拌）

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤5

  6. 将面团放在裱花袋中

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤6

  7. 使用F8裱花嘴

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤7

  8. 用面粉在烤垫上盖上心形

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤8

  9. 将面糊挤成心形

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤9

  10. 用小摸刀将中间抹平

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤10

  11. 将果酱用小勺放在饼干上

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤11

  12. 放入预热好的烤箱烤约20分钟，取出晾凉

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤12

  13. 给心爱的TA一个惊喜吧❤️

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤13

小贴士

?黄油需室温软化
?奶油要一点一点加入搅拌，加入太快会油水分离。建议使用均质机搅拌
?加入面粉后注意不要过多搅拌
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